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Banane et cuisine européenne : toutes nos recettes

Bananes
Il existe deux variétés de bananes, les bananes fruits et les bananes plantains. Photo par Maurice Metzger
Bien protégée par sa peau épaisse la banane est un fruit très nourrissant que l'on consomme souvent tel quel au petit déjeuner ou au goûter.

La banane permet aussi de réaliser d’excellents desserts. Délicieuse simplement flambée au rhum ou sur des crêpes avec sauce chocolat et crème Chantilly, elle peut aussi se révéler un atout précieux en cuisine dans un curry d'agneau.

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Des idées de recettes de banane et cuisine européenne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Poulet à la banane
Poulet à la banane
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Une recette très originale extraite du très beau livre le poulet voyageur. Je préfère acheter chez des producteurs locaux des poulets fermiers entiers mais vous pouvez faire cette recette avec des filets de poulet.

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